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26日起 兰州新区停止活禽交易

新甘肃客户端讯(新甘肃·兰州新区报 记者 姜波) 当前防控形势严峻,风险隐患大,为切实加强新区食品安全监管工作,兰州新区食品药品安全委员会办公室、兰州新区市场监督管理局联合发布《食…

新甘肃客户端讯(新甘肃·兰州新区报 记者 姜波) 当前防控形势严峻,风险隐患大,为切实加强新区食品安全监管工作,兰州新区食品药品安全委员会办公室、兰州新区市场监督管理局联合发布《食品安全告知书》,兰州新区于26日起停止活禽交易,关闭活禽市场和活禽屠宰经营门店。

《告知书》要求禁止活禽和野生动物运输、销售。食品生产经营单位严禁采购、饲养、加工、销售野生动物及其制品,坚决杜绝野生动物违法交易行为。同时,严格落实进货查验、索证索票、购销台账等制度,凡上市销售的禽类制品,必须经定点屠宰并取得动物检疫合格证明,确保入市销售的禽类制品来源可查,溯源可追。

各类餐饮单位要严格落实从业人员晨检制度,一旦发现员工有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症状,应立即停止工作,及时到医疗机构就诊;严格落实餐饮服务各环节的索证索票和记录工作,禁止采购来源不明的食材和野生动物流向餐桌;严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作,动物性、植物性和水产品必须分类清洗分类切配分类储存;严格执行烹饪食品的温度和时间标准,入口熟制品必须烧熟煮透;严格落实洗消保洁制度,餐用具和盛放直接入口食品的容器,使用前应洗净消毒,定时做好相关设备设施的洗消工作。

兰州新区食品药品安全委员会办公室、兰州新区市场监督管理局提醒广大消费者,不要购买来源不明的畜禽类产品食用,在采购外卖熟食时必须要查验熟食制作时间及保质期限、保存条件等。尽量避免外出集体聚餐。若发现违法行为,可及时拨打12315投诉举报热线。

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